Дрібно нарізане філе лосося та заправлене оливковою олією, соєвим соусом, цедрою лимона, подрібненою синьою цибулею, сіллю, фреш-перцем. Викладається на подушку тартару авокадо з додаванням листя базиліку, соку лимона, солі, фреш-перцю. Декорується дольками свіжого огірка, листям салату. Подається з грінками білої чабати.

Дрібно нарізане філе телятини та заправлене оливковою олією, копченою паприкою, печеним солодким перцем, фреш-перцем, сіллю, соусом "порто" (портвейн, німецька гірчиця, мариновані корнішони, каперси, оливкова олія, соус ворчестер). Подається з руколою та грінками гречаного багета.

Тонко нарізане філе лосося, заправлене оливковою олією, шматочками сиру фета, сіллю, фреш-перцем, "апельсиновою заправкою" (фреш апельсина, малиновий оцет, німецька гірчиця, цукрова пудра, м'ята, оливкова олія). Подається з листям руколи, грінками чабати та скибочкою лимона.

Тонко нарізане філе телятини, заправлене оливковою олією,  фреш-перцем, сіллю, тертим сиро пекоріно, соусом "порто" (портвейн, німецька гірчиця, мариновані корнішони, каперси, оливкова олія, соус ворчестер). Подається з листям руколи, грінками гречаного багета та скибочкою лимона.

Традиційні соління Італії. Маринований артишок в олії, оливки каламата з кісточкою, великі зелені Лігурійські оливки з кісточкою, мариновані бруньки каперс, мариновані корнішони, маринований солодкий червоний перець.

Вишукані смаки одних з найпопулярніших сирів Італії - Твердий сир "П'ємонтіно" з витримкою 24 міс., середньої твердості сир з овечого молока "Пекоріно", м'який сир "Таледжио" з рожевою пліснявою, м'який сир "Горгонзола" з зеленою пліснявою. Подається з мускатним винним конфітюром, лісовими горіхами, оливками каламата та полуницею.

Тонко нарізана "Прошуто Крудо" з витримкою 24 міс., салямі "Мілано", сиров'ялений "Коппа кола" та запашна салямі з чорним трюфелем. Подається з хрусткою фокачею орегано, лігурійськими оливками, маринованими корнішонами та в'яленими томатами.

Паштет на основі курячої печінки з додаванням портвейну, вершкового масла, вершків, цибулі, моркви, цукрової пудри та солі. Подається з підсмаженим в дров'яній печі домашнім гарбузовим бріошем, конфітюром з гарбуза та апельсину, смаженими кедровими горіхами, шматочками свіжого огірка та листям базиліку, поливається оливковою олією.

Панчета, білі гриби,
трюфельна сальса,
пармезан на вершковій основі

Бекон, печериці, оливки,
артишоки

Гостра салямі, оливки

Бекон, куряче філе,
пармезан, моцарела, томати,
ромен, соус Цезар

Прошуто Крудо,
салямі Мілано, моцарела,
томати, рукола, базилік

Панчета, моцарела, пекоріно,
жовток на вершковій основі

Вартість вказана за 100 грамів. 
Порція від 200 грамів.

Вартість вказана за 100 грамів. 
Порція від 200 грамів.

Вартість вказана за 100 грамів. 
Вага порції від 350 грамів. 

Сицилійська сальса або вершковий

*ціну уточнюйте в офіціанта